Cómo elegir un molinillo manual de café sin pagar de más
Qué mirar en muelas, ajuste, capacidad y ergonomía para comprar una herramienta que realmente vayas a usar.
Un molinillo manual puede ofrecer una molienda muy consistente por menos dinero que muchos eléctricos, pero no todos encajan con todas las rutinas. Antes de mirar acabados, piensa cuánto café preparas y con qué método.
Muelas antes que diseño
Las muelas de acero suelen moler rápido y ofrecer buen rendimiento. Las cerámicas aparecen en modelos económicos y pueden funcionar, aunque normalmente requieren más vueltas.
Ajuste
Si preparas varios métodos, busca suficientes pasos de ajuste o un sistema continuo fácil de repetir. Para espresso, la precisión se vuelve especialmente importante.
Capacidad real
No necesitas un depósito enorme si preparas una taza. Un molino compacto con capacidad para 20 o 25 gramos puede ser más cómodo y fácil de guardar.
Ergonomía
El diámetro del cuerpo, la longitud de la manivela y el agarre importan más de lo que parece. Si moler resulta incómodo, acabarás evitando la herramienta.
Limpieza y repuestos
Comprueba que pueda desmontarse con facilidad y que la marca ofrezca piezas o soporte. Un buen molino puede durar años si las muelas y rodamientos son mantenibles.
Compra pensando en tu método más frecuente, no en una lista hipotética de preparaciones que quizá nunca hagas.
