Prensa francesa: qué mirar antes de comprar una
Vidrio, acero, filtro y capacidad explicados para elegir una prensa que encaje con tu rutina y sea fácil de mantener.
La prensa francesa es uno de los métodos más sencillos y versátiles, pero el diseño del recipiente y del filtro cambia bastante la experiencia diaria.
Capacidad útil
Las capacidades anunciadas no siempre coinciden con el volumen cómodo de trabajo. Si preparas una taza grande, una prensa de 500-600 ml suele dar margen suficiente.
Vidrio o acero
El vidrio permite ver la preparación y es fácil de encontrar. El acero conserva mejor el calor y resiste golpes, pero no puedes observar el interior.
Filtro
Un émbolo que baja recto y sin demasiada resistencia es más importante que una malla extremadamente compleja. Algunos sedimentos son normales en este método.
Desmontaje
Comprueba que el filtro pueda separarse para limpiar aceites y partículas. Si desmontarlo es tedioso, probablemente lo harás con menos frecuencia.
Repuestos
En modelos de vidrio, poder comprar una jarra de sustitución alarga mucho la vida del producto.
Una prensa bien elegida puede servir para café, infusiones e incluso espumar leche. Es uno de esos accesorios que justifican su espacio cuando realmente se usa.
