Cold brew tonic: la versión más suave del espresso tonic
Una bebida fría y burbujeante que combina cold brew y tónica con menos intensidad y una textura muy limpia.
Receta práctica
Todo lo necesario, de un vistazo
- Preparación
- 4 min
- Tiempo total
- 4 min
- Rinde
- 1 vaso
Ingredientes
- 90 ml de cold brew
- 140 ml de tónica fría
- Hielo
- Piel de limón o pomelo
Preparación
- Llena un vaso alto con hielo.
- Añade la tónica fría.
- Vierte el cold brew lentamente.
- Aromatiza con piel de cítrico y sirve enseguida.
Si el espresso tonic te parece demasiado intenso, el cold brew tonic es una puerta de entrada mucho más amable. Mantiene la burbuja y el contraste amargo, pero con un café más suave y redondo.
El cold brew debe estar bien filtrado
Los sedimentos restan limpieza y hacen que la tónica pierda parte de su sensación fresca. Filtra dos veces si hace falta, especialmente si has preparado el concentrado con prensa francesa.
Proporción de inicio
Una parte de cold brew por una parte y media de tónica suele funcionar. Después puedes ajustar según la concentración de tu café.
Mucho frío
Enfría tanto el cold brew como la tónica antes de montar el vaso. Cuanto más fríos estén, menos hielo se derrite y más tiempo conserva la bebida su carácter.
Cítrico sin zumo
Una piel de limón o pomelo aporta aroma sin sumar acidez directa. Presiónala sobre el vaso para liberar los aceites y retírala si no quieres que amargue con el tiempo.
Es una bebida ideal para tardes calurosas o como alternativa a refrescos muy dulces.
