Frappé de café y plátano para un desayuno rápido
Una bebida fría y cremosa con café, plátano y leche, pensada para aprovechar fruta madura sin añadir demasiado azúcar.
Receta práctica
Todo lo necesario, de un vistazo
- Preparación
- 5 min
- Tiempo total
- 5 min
- Rinde
- 1 vaso
Ingredientes
- 80 ml de café frío concentrado
- 1/2 plátano maduro congelado
- 150 ml de leche
- 4 cubos de hielo
- Canela o cacao, opcional
Preparación
- Añade todos los ingredientes a una batidora.
- Tritura hasta obtener una textura uniforme y cremosa.
- Prueba y ajusta con un poco más de café si quieres más intensidad.
- Sirve inmediatamente.
Un plátano maduro aporta suficiente dulzor para convertir un café frío en una bebida cremosa sin necesidad de siropes. La clave es no añadir demasiado para que el sabor del café no desaparezca.
Medio plátano suele bastar
Para un vaso, utiliza medio plátano pequeño. Congelado da una textura más espesa y reduce la cantidad de hielo necesaria.
Café bien frío
Prepara espresso o café concentrado con antelación y enfríalo. Si lo añades caliente a la batidora, derrite el hielo y la bebida pierde cuerpo.
Textura sin nata
Leche, fruta congelada y unos cubos de hielo son suficientes. Si quieres una sensación más densa, una cucharada de yogur natural puede funcionar, aunque cambia el perfil de la bebida.
Canela o cacao
Ambos combinan con el plátano, pero escoge uno. Una receta sencilla suele ser más agradable que una mezcla con demasiados sabores.
Tómalo recién hecho. Al reposar, la fruta se oxida y la textura cambia rápidamente.
