Iced coffee con coco, ligero y tropical
Una receta fría con leche de coco suave, espresso y mucho hielo, sin necesidad de añadir grandes cantidades de azúcar.
Receta práctica
Todo lo necesario, de un vistazo
- Preparación
- 5 min
- Tiempo total
- 6 min
- Rinde
- 1 vaso
Ingredientes
- 1 espresso doble
- 180 ml de bebida de coco fría
- Hielo abundante
- 1/2 cucharadita de vainilla, opcional
Preparación
- Prepara el espresso y deja que pierda parte del calor.
- Llena un vaso con hielo.
- Añade la bebida de coco.
- Vierte el espresso y mezcla; ajusta con vainilla solo si lo necesitas.
El coco puede dominar fácilmente una bebida, así que lo mejor es usar una leche de coco pensada para beber, no la versión espesa de lata que se utiliza para cocinar.
Una base ligera
Las bebidas de coco tienen menos cuerpo que la leche entera, pero aportan un aroma fresco. Si quieres más cremosidad, mezcla coco y avena a partes iguales.
Café con suficiente intensidad
Un espresso doble funciona mejor que un café largo. El frío y el hielo reducen la percepción aromática, así que necesitas una base concentrada.
Dulzor opcional
Antes de añadir sirope, prueba la bebida de coco: muchas marcas ya contienen azúcar. Si necesitas un toque extra, vainilla o miel en cantidad mínima combinan bien.
Para que no quede aguado
Utiliza cubos grandes y deja templar el espresso. Otra opción es preparar cubos de café con antelación y usarlos en lugar de hielo normal.
Termina con coco tostado solo si vas a beber con pajita ancha o directamente del vaso; de lo contrario, los trozos pueden resultar incómodos.
