Iced latte de canela con un toque de vainilla
Una receta sencilla y aromática para preparar un café frío equilibrado sin depender de siropes comerciales.
Receta práctica
Todo lo necesario, de un vistazo
- Preparación
- 5 min
- Tiempo total
- 5 min
- Rinde
- 1 vaso
Ingredientes
- 1 espresso doble
- 180 ml de leche fría
- 1 pizca de canela
- 2 gotas de extracto de vainilla
- Hielo
- 1 pizca mínima de sal, opcional
Preparación
- Mezcla canela y vainilla con el espresso.
- Llena un vaso con hielo y añade la leche.
- Vierte el espresso lentamente.
- Mezcla, prueba y ajusta solo si necesitas más dulzor.
Canela, vainilla y café son una combinación fácil, pero en frío conviene usar los aromas con moderación. El hielo reduce parte de la percepción, mientras que un exceso de especias puede quedarse en la superficie.
Disuelve la canela en el espresso
La canela no se disuelve por completo, pero mezclarla con el café caliente ayuda a repartir mejor el aroma. Utiliza una cantidad pequeña y remueve bien.
Vainilla real o extracto
Unas gotas de extracto son suficientes. Si usas sirope, reduce la cantidad para no convertir la bebida en algo demasiado dulce.
El orden del vaso
Hielo, leche y café al final. Es una forma limpia de controlar las capas y enfría el espresso de forma rápida.
Una pizca de sal
Puede parecer extraño, pero una cantidad mínima redondea el sabor y hace que la vainilla parezca más dulce sin añadir azúcar.
Prueba antes de endulzar. Muchos cafés de tueste medio ya tienen notas naturalmente dulces que encajan muy bien con la canela.
